Главная → Выпечка, Кулинария, Новогодние поделки → Домашний торт Птичье молоко от Сергея Грунина.

Домашний торт Птичье молоко от Сергея Грунина.

Автор
Admin

Домашний торт Птичье молоко

Ничего общего с настоящим «Птичьем Молоком» не имеет, если только название, но торт вкусный.

Итак, рецепт торта:
200 г сл. масла,
1,5 стакана сахара,
5 яиц,
1 ч. л. соды,
1,5 стакана муки,
9 ч.л. какао — порошка
Приготовление домашнего торта Птичье молоко:
Масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца.
Муку соединить с содой, какао — порошком — просеять.
Во взбитое масло ввести муку и замесить тесто (консистенция густой сметаны).
Тесто вылить в подготовленную форму (смазать маслом, дно застелить бумагой) и выпекать 30-40 мин. при t* 180-200* в зависимости от духовки.
Готовый корж при легком нажатии на поверхность должен » пружинить»- быть упругим.
Корж охладить. Разрезать вдоль на три пласта.
Крем из манки с лимоном:
Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х столовых ложек манки, охладить.
Взбить 300 г сл. масла с 1,5 стаканами сахара.
Натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку (удалив семена) 1,5 — 2 лимона вместе с кожурой, добавить в кашу.
Взбить манную кашу, добавляя порциями взбитое масло с сахаром.
Готовый крем разделить на 2 части и склеить коржи, верхний корж залить растопленным шоколадом или глазурью.
Я отделал торт Птичье молоко кремом и украсил марципановыми фигурками.
Рисунок позаимствовал на сайте «ТРИ-Р МАРКЕТ» и вот мой Санта везет своих пьяных оленей с вечеринки.
С наступающим Новым годом!