Томатный джем от Нины Столбовой
Автор
Admin
Томатный джем
- Я предлагаю попробовать приготовить на зиму томатный джем. Много такого джема сразу не съешь, конечно. Но для разнообразия, для услады вкусовых рецепторов очень даже хорош. А если его добавить в соус для пиццы, то просто восхитительно!
- 1,3 кг помидоров, 2 стручка острого красного перца (или молотого), 1 кг сахара, 2 гвоздики. По желанию 1 ч л соли.
Итак, приступим.
Томаты ошпарить, обдать холодной водой, снять кожицу, мелко нарезать. Перец очистить от семян, мелко порезать. Помидоры выложить в кастрюлю с широким дном, довести до кипения, добавить сахар, перемешать. Добавить перец, накрыть крышкой, оставить до утра. Может хватить и несколько часов. Варить до готовности, как обычное фруктовое или ягодное варенье. Минут за 5 до окончания варки добавить в томатный джем гвоздику. Через 5 мин убрать. Разлить джем в подготовленные стерильные банки, закатать, укутать. Желательно использовать баночки маленького литража (хорошо, что сейчас в магазинах можно приобрести банки с закрутками емкостью от 200 грамм).
Уверена, что вы долго не устоите перед соблазном открыть аппетитную баночку, чтобы ощутить изысканный вкус.
Будем благодарны, если Вы поделитесь этой статьей:
Никогда не думала, что это очень вкусно. Привыкла к нему в Испании, где он весьма популярен
Я в этом году впервые приготовила и мне понравилось.
Я просто покупаю. Очень вкусно с творожком или с мягким сыром типа моцареллы
Я пробовала — очень вкусно!
Еще раз благодарю за рецепт! Приезжали гости, угостила их томатным джемом, все были в восторге, джем отлично подошел к шашлыкам.