Пряничный поезд своими руками от Сергея Грунина.

Автор

Пряничный поезд

  • Сегодня я покажу, как сделать новогодний пряничный поезд.
  • Используя данную технологию, вы можете испечь пряничную елку.
  • Выпекать будем имбирные пряники:
    мука — 2 стакана,
  • размягченное сливочное масло — 100 г,
  • сахар — 1 стакан,
  • яйцо — 1 штука в тесто и  1 штука (белок для глазури, желток на смазку),
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка,
  • молотые: имбирь, корица, гвоздика — по 1 ч. ложке.
    Приготовление имбирного пряника:
  • Смешать муку с разрыхлителем. Имбирь и другие пряности растереть с маслом, добавить сахар и хорошо все взбить. Добавить яйцо, мучную смесь и замесить тесто.
    Белковая глазурь для пряников:
  • 1 сырой яичный белок соединить с 3/4 стакана сахарной пудры и все хорошо перемешать до однородной массы. Должен сохраняться рисунок.
  • Если масса жидкая — добавить еще пудры. Если густая — добавить чуть-чуть кипяченной воды и все хорошо перемешать. Можно добавить 1/2 ч.ложки лимонного сока.
  • До использования накрыть посуду пищевой пленкой, чтобы не обветривалась.
  • Фото 1. На хорошо подпыленной поверхности раскатываем пласт пряничного теста, толщиной 2-3 мм.

Пряничный поезд

  • Фото 2. Проверяем толщину пласта по всей поверхности.

Пряничный поезд

  • Фото 3. Подкатываем, чтобы пласт был одинаковой толщины.

Пряничный поезд

  • Фото 4. Формуем заготовки вырубками из набора «Пряничный поезд».

Пряничный поезд

  • Фото 5. Перед выпечкой заготовки смазываем яичной смазкой.

Пряничный поезд

  • Фото 6. Волосяная кисточка для смазывания заготовок подходит лучше, надо поменять кисть.

Пряничный поезд

  • Фото 7. Смазанные заготовки отправляем в печь. Печем при t* 180-200* 5-8 мин. Пекутся пряники очень быстро, главное не прозевать.

Пряничный поезд

  • Фото 8-13. Некоторые заготовки отделываем (разрисовываем) белковой глазурью.

Пряничный поезд

Пряничный поезд

Пряничный поезд

Пряничный поезд

Пряничный поезд

Пряничный поезд

  • Фото 14-18. Собираем пряничный поезд — он склеивается из пяти заготовочек — пряничков.

Пряничный поезд

Пряничный поезд

Пряничный поезд

Пряничный поезд

Пряничный поезд

  • Фото 19. Вот такой получился у нас паровозик.

Пряничный поезд

  • Фото 20. Далее аналогично собираем угольный отсек и вагоны поезда.

Пряничный поезд

  • Фото 21. Вот такой пряничный поезд у нас получился. Кто желает в сказку — занимайте места. Подарите сказку детям и себе, приготовьте к Новому году оригинальные пряники своими руками!

Пряничный поезд

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro