Какой фруктовый пресс я должен купить?

Автор

Что делать с избытком яблок из вашего сада или подарком от соседа? Осенние яблоки можно хранить на зиму в прохладном месте, делать из них вкусные джемы, мармелад и компоты. Однако приготовление консервов отнимает много времени и требует много работы – фрукты следует очистить, а затем удалить камни. Все яблоки часто не могут вовремя быть съедены и обработаны,и их выбрасывают.

Почему стоит покупать фруктовый пресс?

Большим преимуществом пресса для фруктов является способность быстро готовить больше сока. Яблоки или другие фрукты можно бросать в пресс целыми, их следует только тщательно вымыть и срезать гнилыми или червячными частями. Перед этим фрукты следует измельчать мясорубкой , благодаря чему они будут давать больше сока при выдавливании через пресс.

Свежевыжатый яблочный сок очень освежающий, вкусный, с мутной текстурой. Это богатый источник витаминов и минералов, пищевых волокон, пектинов и большого количества флавоноидов, ответственных за борьбу со свободными радикалами. Полезный яблочный сок, выжатый самостоятельно, лишен всех консервантов и красителей, в нем присутствуют только природные сахараНа вкус он отличается от сока, сжимаемого соковыжималкой, потому что при медленном измельчении яблок не происходит нагревания и окисления мякоти плодов. В прессе фрукт не терется, как в соковыжималке, а измельчается. В результате дробления клеточные стенки паренхимы разрушаются, и образующийся таким образом сок содержит определенно больше витаминов, ферментов, вкуснее и менее прозрачен.

Кроме того, в пресс – делает возможным приготовление сока из яблок меньше , чем соковыжималку или соковыжималка . Это также многофункциональное устройство, поскольку пресс можно использовать не только для получения фруктового сока, но и для вина, сидра и настоек. Вы также можете использовать его для сжатия сыворотки во время производства сыра. В прессе сок можно отжимать из мягких фруктов, таких как клубника, малина, виноград, сливы и смородина, а также из твердых, таких как яблоки и груши – их следует измельчать только заранее.

Винтовой пресс и гидравлический пресс

На рынке существует два типа прессов для фруктов – винтовые прессы для изготовления сока и гидравлические. Первые из них, также называемые каркасными , предназначены в основном для домашнего использования, а гидравлические прессы используются в промышленном производстве фруктовых соков. Они имеют схожую структуру, но различаются по вместимости и принципу действия.

Большинство имеющихся на рынке винтовых прессов позволяют получать 5-12 литров сока , но вы также можете купить продукты, из которых мы можем получить до 20 литров сока. Гидравлические прессы – это профессиональные устройства, которые используются для быстрой перекачки нескольких десятков литров сока. Оба типа пресс для фруктов изготовлены из дерева или нержавеющей стали, бочка и поршень. В случае винтового пресса поршень, который измельчает фрукты, нажимается вручную с помощью вращающегося винта, тогда как в гидравлическом прессе поршень работает без присмотра под давлением воды. Сок из профессионального пресса стекает по воронке прямо в подготовленный резервуар, а винтовой пресс вытягивает фильтр-мешок с мякотью и остатками фруктов, чтобы затем процедить сок.

На что обратить внимание при выборе фруктового пресса?

Если мы хотим производить яблочный сок только для собственного использования, нас прежде всего должны интересовать винтовые прессы , которые просты в использовании, не занимают много места и в то же время определенно дешевле гидравлических версий. Хороший винтовой пресс можно купить в зависимости от мощности. Перед покупкой следует подумать о том, сколько яблок вы хотите пропустить через пресс за один раз и настроить емкость устройства под наши нужды.

Выбирая пресс для фруктов, стоит искать продукты, которые состоят из винтового механизма из нержавеющей стали, оцинкованного или иным образом защищенного от коррозии .

Однако деревянные части механизма могут быстро испортиться. Чтобы пресс работал долго, его следует использовать по назначению и тщательно мыть после каждого приготовления сока – поэтому выбирайте пресс, который легко чистить. Пресс для фруктов должен, конечно, иметь необходимые сертификаты для контакта с пищевыми продуктами.

Как приготовить яблочный сок с помощью фруктового пресса?

Для производства соков лучше всего подходят осенние сорта яблок, которые имеют густую мякоть и содержат больше сока. Хорошо выбрать плод, который сам по себе упал с яблони. Вы должны выбирать спелые, но не перезрелые яблоки, которые дают мутный сок с большим количеством мякоти. Незрелый фрукт также не подходит для приготовления сока из-за небольшого количества продукта и его кислого вкуса. Также лучше избегать гнилых и заплесневелых яблок, которые испортят вкус продукта. Если разбита только небольшая часть плода, лучше его отрезать. Мягкие яблоки, однако, подходят для сока.

Яблоки для сока следует тщательно вымыть, но их не нужно резать и лишать гнезд и косточек , что значительно сокращает время приготовления сока. Затем фрукты должны быть измельчены с помощью измельчителя фруктов или обычного измельчителя. Стоит оставить измельченную мякоть на ночь, чтобы повысить эффективность продукта. По истечении этого времени мякоть должна быть помещена в фильтр-мешок в прессе. Прессование производится вручную (в случае винтового пресса для домашнего использования) и заключается в медленном затягивании винта. Следующим шагом является удаление фильтра-мешка из пресса, что облегчает слив и истощение сока из оставшейся мякоти.

Сок, прессованный прессом, следует пить в течение нескольких дней или пастеризовать в банках или бутылках, чтобы можно было наслаждаться им, особенно зимой, когда трудно получить хороший фрукт. Такой сок, подвергнутый процессу пастеризации на зиму, сохранит свой аромат и вкус – его можно хранить до двух лет.

Самостоятельно приготовленный сок – это сила вкусов, ароматов и хороший способ для здорового питания. Производство сока будет значительно облегчено с помощью пресса для фруктов – это многофункциональное устройство отличается простотой управления и возможностью приготовления соков из многих видов фруктов.



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.


Adblock
detector