Маффины — это кексы с различными начинками. Кексы с шоколадом, черникой или бананами являются самыми популярными. Однако маффины можно также приготовить в вегетарианском варианте — с овощами и есть их в горячем виде. Проверьте, какие типы кексов и сколько у них калорий.
У маффинов сладкий вкус которых был широко известен примерно в 18 веке, хотя их история начинается на рубеже 10 и 11 веков. Первоначально маффины были закуской для низших классов, но позже британская аристократия признала маффины отличным дополнением к послеполуденному чаю. В настоящее время маффины очень популярны во всем мире.
Я люблю маффины и кексы. Они могут быть сделаны практически из чего угодно, их можно фаршировать, они могут быть приготовлены солеными и сладкими, мы можем приготовить их без проблем для диабетиков, без глютена и для веганов — все зависит от того, какого эффекта мы хотим достичь. Вот почему сегодня я приготовил рецепт без глютена с сезонными фруктами. Ягоды черники, черники, земляники и малины медленно исчезают с прилавков магазина, поэтому с ними придется вкусно завершить сезон. Но не волнуйтесь, мы можем также использовать другие рецепты в рецепте, и желательно использовать те, которые нам нравятся больше всего.
Ингредиенты для 12 кексов:
— 250 мл молока
— 140 г кукурузной муки, можно приобрести тут https://pekar-konditer.com.ua/syre-i-ingredienty/muka-iz-krup-i-zeren/kukuruznaja-muka всегда беру, мука отличного качества
— 1,5 чашки ваших любимых фруктов (смесь малины, черники, черники и земляники)
— 40 мл масла
— 20-40 г темного шоколада (можно не указывать)
— 2 яйца
— 2 столовые ложки ксилита
— 2 столовые ложки теплой воды
— 1,5 столовые ложки льняного семени
— 1,5 чайные ложки разрыхлителя (без глютена)
- В крошечную миску налейте теплое льняное семя и отложите в сторону. В первую миску мы кладем муку, разрыхлитель, ксилит и перемешиваем до смешивания всех ингредиентов. Во вторую миску мы кладем молоко, яйца и масло и перемешиваем . Добавьте содержимое первой миски во вторую, перемешайте.
- Слить льняное семя от избытка воды и добавить в целом.
- Шоколад мелко нарезать и добавить в массу вместе с вымытыми и высушенными фруктами, аккуратно перемешать.
- Если мы используем формы для маффинов или силиконовые формы, мы смазываем их силиконовой щеткой.
- Равномерно положить тесто в формы и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.