Овощное ассорти
- Рецепт обычного овощного ассорти на зиму, просто укладывала необычно и овощи старалась брать разного цвета, чтобы было красивее. И вот такое ассорти получилось!
- Подготовить овощи. Я брала всё, что было на данный момент на огороде:
- Кабачки резала на длинные кусочки, между ними укладывала болгарский перец, лук, огурцы, чеснок, патиссоны, морковь. Все овощи резала произвольно.
- Все укладывается плотно в банку, пересыпая специями: перец горошком душистый, гвоздичка, лавровый лист, укроп, петрушка.
- Кипящим маринадом заливала 3 раза!
- Маринад — на 1 литр воды:
- 1,5 ст ложки соли,
- 4,5 ст ложки сахара,
- 5-6 ложек 9% уксуса.
- Закатываем металлической крышкой.