Салат из патиссонов на зиму
- «Этот салатик можно кушать свежим, очень даже вкусно получается, патиссоны можно заменить на кабачки». — Анна Грищенко (Киев, Украина) рассказывает, как приготовить салат из патиссонов на зиму.
- 3 кг патиссонов нарезать мелким кубиком,
- 0,5 кг моркови натереть на крупной или «корейской» тёрке,
- 0,5 кг лука нарезать тонкими полу кольцами,
- 2 головки чеснока выдавить через пресс.
- Всё сложить в большой миске (кастрюле) и добавить:
- 0,5 стакана растительного масла,
- 200гр уксуса 9% ,
- 2 столовые ложки соли,
- 1 чайная ложка чёрного молотого перца,
- 1 стакан сахара.
- Перемешать и оставить на 2,5 часа, периодически перемешивая.
- После чего разложить салатик в стерилизованные банки и стерилизовать 15 минут, закатать и укутать на сутки.
