- Фото 10. После охлаждения кокосовый крем получается густым.
- Бисквит для торта: Нам понадобится 5 яиц, 250 гр муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, 300 гр сахара.
Взбить с сахаром отдельно до пиков отдельно белки и желтки, аккуратно соединить взбитые белки с желтками. Замесить очень аккуратно и осторожно тесто ложкой, небольшими порциями добавляя муку.
Переложить тесто в форму, смазанную маргарином или сливочным маслом. Выпекать бисквит при температуре 180-200 *С, примерно 20-25 мин. Проверить на готовность бисквита можно проколом спичкой или чистого сухого ножа, если нож чистый и сухой, значит готов. - Готовый бисквит надо разрезать на 3 коржа. Каждый корж пропитать любым сиропом.
- Фото 11-12. На корж наносим слой кокосового крема, затем следующий корж, опять крем и третий корж.
- Верх торта Рафаэлло украшен взбитыми сливками и орехи лесные в шоколаде(сливки 33% жирности) 250 мл сливок и 5 ст.л сахара.
- В разрезе видны коржи и прослойки крема, третий верхний корж у меня получился тонкий и он покрыт слоем орехового крема.
- По вкусу, как конфеты «Баунти». Если сделать глазировку шоколадную, то тортик так и можно назвать»БАУНТИ». Всем приятного чаепития и, как можно больше кулинарных шедевров! Балуйте, как можно чаще, свою семью вкусной выпечкой!