Бабушкины пирожки (пошагово) от Натальи Карпушенковой

Автор:

Бабушкины пирожки

• В своем фото рецепте я покажу, как приготовить бабушкины пирожки.

• Фото 1. Нам понадобится:
• 500 гр деревенской сметаны,
• 200 гр кефира,
• 3 яйца,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• мука по замесу (у меня ушло 1 кг муки),
• сливочное масло для смазки пирожков,
• 2 ч. л соли,
• 2 ст. л сахара.
• Все ингредиенты смешать, добавить просеянную муку, разрыхлитель, замесить эластичное тесто. Тесто не должно быть крутым.

•  Фото 2. Приготовить начинку на ваш вкус  - у меня капуста с мясом (приготовила начинку в мультиварке-скороварке без масла).

•  Фото 3. Раскатать тесто, положить на один край начинку.

•  Фото 4. Накрыть начинку вторым краем теста.

•  Фото 5. От себя по краям тестасделать откатку и начать лепить пирожки.

•  Фото 6-8. Края теста залепить фигурными защипами.

•  Фото 9. Бабушкины пирожки уложить на противень, смазанный сливочным маслом или маргарином.

•  Фото 10. Выпекать в духовке до румяного цвета при температуре 180-200*С. После выпечки смазать обильно растопленным сливочным маслом. Накрыть полотенцем, пусть немного отдохнут. Приятного аппетита!