Болгарский перец на зиму
- «Болгарский перец обожаю во всех видах: свежий, консервированный, вяленый, тушеный и т.д.! Каждый год обязательно делаю по этому проверенному рецепту.» — Нина Столбова (Первоуральск, Россия) делится информацией, как заготовить болгарский перец на зиму.
Болгарский перец с медом — рецепт
- 5 кг болгарского перца помыть, удалить ножку и семена, разрезать на 4-8 частей (дольками).
- Приготовить рассол:
вода — 8 стаканов,
мед — 2 столовые ложки,
уксус 6% — 2 стакана,
сахар — 1 стакан,
растительное масло — 1 стакан,
соль — 2 столовые ложки. - Все ингредиенты соединить и закипятить рассол.
В кипящий рассол опустить перец и варить с момента закипания 5 минут. Разложить по стерильным банкам, залить рассолом, закатать, укутать. - Болгарский перец, консервированный с медом имеет приятный сладковатый вкус.