Домашняя пицца с грибами
- Итальянцы готовят тесто для пиццы обычное дрожжевое на воде с добавлением 2-3 ст.л. оливкового масла.
- Моё любимое тесто для пиццы состоит из следующих ингредиентов:
мука 550 гр,
масло сливочное 180 гр,
сметана 20% 320 гр,
2 яичных желтка,
4 щепотки соли (у кого есть хлебопечь, тесто можно замесить в ней).
- Все ингредиенты смешать и замесить эластичное тесто. Тесту дать отдохнуть в полиэтиленовом пакете 30 мин. Раскатать тонко — 4 мм. Тесто при раскатке припылять мукой. Перенести раскатанное тесто на противень надо при помощи скалки (намотав припыленное тесто мукой на скалку и раскрутить уже непосредственно на противне).
- Начинка для пиццы может быть разнообразной (это, как вам нравится, дело вкуса). После того, как начинка будет уже распределена на тесте, залить заливкой.
- Для заливки нам понадобится:
2 яйца,
1 ст.л . с горкой майонеза,
30 мл молока, соль 1 щепотка.
- Взбить заливку блендером и равномерно в виде сетки нанести на пиццу. Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху пиццу и отправить в разогретую духовку. Выпекать примерно 15-20 мин при температуре 180*С -200*С.
- Фото 1. Обжаренные грибы с луком выкладываем на тесто.
- Фото 2. Сверху выкладываем нарезанную брусочками колбасу.
- Фото 3. Тонко режем помидоры и выкладываем на колбасу.
- Фото 4. Заливаем яично-молочной заливкой.
- Фото 5. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку.
- Фото 6. Домашняя пицца с грибами и колбасой готова! Вкусно, а главное -много!
- Фото 7. Приятного аппетита!
