Маринованная капуста на зиму
- Расчет продуктов на одну 3-х литровую банку:
- 1,5 л воды,
- 4 ст.ложки сахара,
- 2 ст. ложки соли,
- 1 ч. ложка 70% уксуса,
- 5 шт.горошин перца,
- 3-4 шт гвоздики,
- 3-5 шт. зубчика чеснока.
Как приготовить маринованную капусту
Банку держим над паром 5-10 мин (стерилизуем), даем немного остыть и забиваем нарезанной кусочками капустой. При заполнении добавляем чеснок 3-5 шт. или больше (кто сколько любит) и добавляем тонкие кругляшки моркови (по желанию). Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные капустой банки и держим 20 мин. Затем сливаем в кастрюлю, еще раз кипятим (2-й раз), при этом добавляем сахар и соль, заливаем в банки на 20 мин. Еще раз сливаем в кастрюлю, кипятим, добавляем горошки перца. гвоздику, уксус.
Опять заливаем в банки под самый верх, т.к.рассол сильно впитывается капустой; можно сверху чуток прижать вилкой чтоб вышли пузырьки. Кипятим крышки и закатываем.
НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее…
Надо попробовать ведь пора готовиться к зиме
капусточку я люблю
spasibo mne ponravilos
Спасибо за отзыв)) Мы рады, что Вам понравился наш рецепт))
Три трехлитровых баночки закрутила, зимой попробуем и сразу напишу отзыв))))
Отлично!!! Ждем результат)))
Уже сделала сегодня. Спасибочки за рецепт! Я ещё добавила немного острого и болгарского перца,получилось красиво,а на вкус попробую зимой.Чего и всем желаю!
Столько раз заливать кипятком….А капуста не сварится?
И еще-зачем стерилизовать банку над паром?Капусту-то ведь потом не стерильную же закладываете.То же самое с огурцами и помидорами.Лишняя работа.Давно уже не стерилизую банки.Просто мою.А стерилизация происходит за счет неоднократной заливки.
Рецепт на 3-х литровую банку, а на фото литровки????????????