Маринованные сливы
- «Для этого рецепта лучше всего брать сливу сорта Угорка (чернослив). Маринованные сливы я делала в сезон заготовок, а сегодня (в конце января) они, как свежие». — Людмила Паржина (п.Машевка, Украина) делится своим любимым рецептом.
- СЛИВА ЗИМНЯЯ
Готовим маринад:
3 литра воды
1 кг сахара
1 стакан уксуса пищевого (9 процентного)
1 стол. ложка соли (немножко с горкой)
10 лавровых листочков
чайная ложка порошка корицы
чайная ложка гвоздики
Все вместе закипит. Охладить. - Маринада будет достаточно на три 3-х литровые банки.
- В 3-х литровую банку уложить мытую сливу (не очень полную). Залить маринадом и закрыть горчичной пробкой (в банку укладываем узелок с сухим горчичным порошком), а потом капроновой крышкой. Убрать в погреб (подвал). Пробовать можно через 2 (два) месяца. Маринованные сливы -отличная закуска к мясным блюдам.