Огурцы по-корейски с морковкой на зиму
- Чтобы приготовить огурцы по-корейски с морковкой на зиму, нам понадобятся:
— 3 кг огурцов
— 1,5 кг моркови
Для маринада:
— 1 стакан растительного масла
— 1 стакан сахара
— 1 стакан уксуса 9%
— 2 головки чеснока
— 1 пачка приправы для корейской моркови
— соль по вкусу
Приготовление:
У огурцов срезать верхушки и нарезать крест-накрест, но не до конца, чтобы можно было аккуратно вложить в банку.
На тёрке для корейской моркови потереть морковь. Все смешать и оставить мариноваться на 2-3 часа. Затем разложить в банки и стерилизовать: 0,5 литровые банки — 10 минут, 1 литровые — 20 минут. Закатать.
Кто пробовал такие огурцы по-корейски с морковкой, обязательно брал рецепт. Кушайте на здоровье!
А при чем тут по -корейски? Корейцы так вообще не готовят , даже близко.На зиму они такую консервацию не заготавливают. Да и салаты такие не готовят. Вы меня извините конечно, возможно салат очень вкусный, но по-корейски тут явно лишнее.
Ирина, это, как украинские вареники, хоть они не украинские…или русские пельмени….и не русские их придумали)))
Эти огурцы готовятся с приправой для корейской морковки, поэтому имеют такое название)))
дело в том, что там где я живу, корейская кухня распространена так-же, как и русская. Мы кушать не садимся без ким-чи или еще какого другого блюда корейской кухни, поэтому мне не понятно, зачем называть блюдо , которое даже близко не похоже на национальное таким образом?
А я не вижу повода для возмущения.
я не возмущаюсь. я интересуюсь.
Ирина, если коснуться истории кулинарии, то можно узнать много интересного, в результате чего многие народы лишаться национальных блюд. Я думаю, что спор по названию рецепта не стоит наших эмоций)))) лучше давайте замечания по составу.
Здравствуйте! Делала в прошлом году нечто подобное и без моркови, кушать блюдо без слез не возможно))), на мой вкус слишком остро-сладко-солено, понимаю, что «по-корейски», дело вкуса. Сегодня делаю с морковью, огурцы брусками порезала, корнишоны целые оставила, а вот у Вас интересный способ нарезки, вроде как целые, но порезанные),наверно внутри сохраняются целыми? 1 пачка приправы- это сколько в пачке граммов? купила пакетик 15гр., но видела и большие пакетики.
Делала очень похожий салат. Очень понравился .
Попробуйте. Может и Вам понравится!
*************************************************************************************************
Салат «Корейский»
Чтобы приготовить салат «Корейский «с морковкой на зиму, нам понадобятся:
— 3 кг огурцов
— 1,5 кг моркови
Для маринада:
— 0,5 стакан растительного масла
— 0,5 стакан сахара
— 2 столовых ложки уксуса (70%)
— 0, 5 стакана давленного чеснока
— 1 пачка (15 гр) приправы для корейской моркови ( сухой)
— 2 столовых ложки соли
Приготовление:
Огурцы разрезать на 8 частей
На тёрке для корейской моркови потереть морковь. Все смешать и оставить мариноваться на 8-10 часов . Затем разложить в банки и стерилизовать: 0,5 литровые банки — 15 минут после закипания. Закатать.
Получится 8 банок по 0, 5 л
********************************************************************************************