Пирог с курицей и грибами
- Готовим пирог с курицей и грибами.
- Начинка — грибы с овощами и картофельно-сырной шапочкой.
- Для приготовления нам понадобится: 3 куриные грудки, соль, специи для курицы.
- Для начинки: 1 крупный помидор, грибы шампиньоны 0,5 кг, лук 3 шт. средне крупных, морковь 1 крупная, капуста белокочанная 800 гр, картофель 800-1000 гр, соль по вкусу, 3 яйца, 1 ст.л. с верхом муки, 1 ст.л. майонеза.
- Для шапочки сырной: сыр твердых сортов 400-450 гр, майонез 2 полных ст.л.
- Приготовление:
- Фото 1. Грудку курицы разрезать вдоль на две части.
- Фото 2. Отбить каждый кусочек.
- Фото 3. Посолить по вкусу, посыпать с одной стороны приправой для курицы (или своими любимыми приправами). Готовые отбивные разложить на поднос специями вверх и накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник, а этим временем займемся приготовлением начинки.
- Фото 4. Капусту нашинковать.
- Фото 5. Обжарить в небольшом количестве масла до румяного цвета.
- Фото 6. Далее отдельно готовим грибную начинку. Грибы нарезать пластинами.
- Фото 7. Лук порезать не мелко (как показано на фото).
- Фото 8. Грибы обжарить на растительном масле.
- Фото 9. Как только сок который выделят грибы испарится, добавить лук.
- Фото 10. Морковь, натереть на корейской терке.
- Фото 10. Грибы с луком хорошо перемешать и добавить к ним морковь. Еще раз хорошо перемешать и тушить с овощами до готовности, пока овощи не станут мягкими (не забудьте начинку посолить по вкусу). И так начинки готовы. Начинку из грибов откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
- Фото 11. Теперь очистить картофель.
- Фото 12. Натереть на крупной терке, добавить яйца, соль по вкусу, муку и майонез.
- Фото 13. Перемешать.
- Фото 14. На сковороду влить растительное масло, раскалить и добавить картофельное тесто слоем 1,5 см. Тесто равномерно разровнять по всей поверхности сковороды.
- Фото 15. Накрыть крышкой и жарить низ до румяного цвета.
- Фото 16. Снять не переворачивая на другую сторону, на блюдо. Надо наклонить сковороду над блюдом и как бы блин картофельный должен сползти на блюдо. Помочь резкими движениями туда-сюда. Теперь пусть немного остынет чтобы можно дотронуться рукой.
Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже