- Фото 17. Положить ладонь на блин, раздвинуть широко пальцы, перевернуть блюдо с блином на руку и тут же положить аккуратно на сковороду. Жарить 2-ю сторону без крышки 1,5 минут. Оставить в сковороде остывать.
- Фото 18. Теперь формуем пирог. Форму смазать сливочным маслом.
- Фото 19. Уложить отбивные так, чтобы получились бортики.
- Фото 20. На курицу уложить тонко нарезанные колечки помидора.
- Фото 21. Далее начинку из грибов.
- Фото 22. На грибы также ровным слоем уложить начинку из капусты. При помощи бумажного полотенца уплотнить. При этом бумажные полотенца впитают лишний жир.
- Фото 23. Теперь также снимите картофельный блин на блюдо и уложите не сильно поджарой стороной вверх. ОТПРАВИТЬ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180*С. Время запекания 30-35 минут (у меня 35 мин).
- Фото 24-26. Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез, перемешать. Должна получиться не жидкая, а липкая масса.
- Фото 27. Пирог готов. Выньте из духовки. На ладони сделать лепешки из сыра и ровным слоем растянуть по всей поверхности сырную массу.
- Фото 28-29. Снова пирог отправить в духовку. Не отходим, наблюдаем, как только сыр равномерно оплавится, пирог готов. Запекать такой сыр до румяности нельзя. Он просто должен быть нежным и пушистым.
- Фото 30-32. Украсить на ваше усмотрение. Пирог с курицей и грибами получился очень сочным и вкусным, моей семье понравился. Курица очень сочная. Приятного аппетита! Советую приготовить. Хлопотно, но очень вкусно.
