Пирог с курицей и грибами. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

08.04.2016
Автор:

Пирог с курицей и грибами

33

  • Начинка -  грибы с овощами и картофельно-сырной шапочкой.

34

  • Для приготовления нам понадобится: 3 куриные грудки, соль, специи для курицы.
  • Для начинки: 1 крупный помидор, грибы шампиньоны 0,5 кг, лук 3 шт. средне крупных, морковь 1 крупная, капуста белокочанная 800 гр, картофель 800-1000 гр, соль по вкусу, 3 яйца, 1 ст.л. с верхом муки, 1 ст.л. майонеза.
  • Для шапочки сырной: сыр твердых сортов 400-450 гр, майонез 2 полных ст.л.
  • Приготовление:
  • Фото 1. Грудку курицы разрезать вдоль на две части.

3

  • Фото 2. Отбить каждый кусочек.

4

  • Фото 3. Посолить по вкусу, посыпать с одной стороны приправой для курицы (или своими любимыми приправами). Готовые отбивные разложить на поднос специями вверх и накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник, а этим временем займемся приготовлением начинки.

5

  • Фото 4. Капусту нашинковать.

6

  • Фото 5. Обжарить в небольшом количестве масла до румяного цвета.

7

  • Фото 6. Далее отдельно готовим грибную начинку. Грибы нарезать пластинами.

8

  • Фото 7. Лук порезать не мелко (как показано на фото).

10

  • Фото 8. Грибы обжарить на растительном масле.

9

  • Фото 9. Как только сок который выделят грибы испарится, добавить лук.

11

  • Фото 10. Морковь, натереть на корейской терке.

12

  • Фото 10. Грибы с луком хорошо перемешать и добавить к ним морковь. Еще раз хорошо перемешать и тушить с овощами до готовности, пока овощи не станут мягкими (не забудьте начинку посолить по вкусу). И так начинки готовы. Начинку из грибов откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

13

14

  • Фото 12. Натереть на крупной терке, добавить яйца, соль по вкусу, муку и майонез.

15

  • Фото 13. Перемешать.

16

  • Фото 14. На сковороду влить растительное масло, раскалить и добавить картофельное тесто слоем 1,5 см. Тесто равномерно разровнять по всей поверхности сковороды.

17

  • Фото 15.  Накрыть крышкой и жарить низ до румяного цвета.

18

  • Фото 16. Снять не переворачивая на другую сторону, на блюдо. Надо наклонить сковороду над блюдом и как бы блин картофельный должен сползти на блюдо. Помочь резкими движениями туда-сюда. Теперь пусть немного остынет чтобы можно дотронуться рукой.

19

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже


Комментарии к записи "Пирог с курицей и грибами. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо !!! Удачного денечка!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.