Приправа из помидор и яблок на зиму
Кто-то может сказать, что это аджика, но для меня это приправа из помидор и яблок на зиму.
Помидоры— 2 кг
Болгарский перец (любой, лучше красный) — 1кг
Яблоки(с кислинкой) — 500г
Морковь — 500г
Чеснок — 200г
Горький перец — 100г (можно меньше,если не любите жгучее)
Подсолнечное масло — 1стакан
Перец черный — по вкусу
Соль-по вкусу
Очистить все овощи. Морковь и яблоки очистить от кожицы. Все перекрутить на мясорубку, добавить соль, черный перец, подсолнечное масло и варить 2,5 часа периодически помешивая.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.