Варенье из яблок и смородины
- Варенье из яблок и смородины на зиму.
- На 1 кг яблок нам понадобятся: 300 г смородины, 1 кг 300 г сахара.
- Яблоки порезать мелкими кусочками (при необходимости очистить от кожуры), добавить смородину. Сверху засыпать сахаром и дать постоять до выделения сока. Если сока окажется совсем мало, то добавить немного воды — 1/4 ст.
- Яблоки со смородиной варить на небольшом огне до готовности. Варенье после остывания сильно густеет из-за большого количества пектина.
- Смородину можно брать любую. У меня было несколько сортов смородины: по чуть-чуть белой и чёрной, а в основном красная.
- Какое ароматное получается варенье! Холодными зимними вечерами, открыв баночку этого варенья, с ностальгией будем вспоминать лето.