Замороженные фрукты: удобно, вкусно, всегда под рукой

Свежие фрукты хороши летом. Но когда за окном снег или хочется экзотики в мае, заморозка — спасение. К тому же, она давно перестала быть запасом «на компот». Это полноценный гастрономический продукт, из которого легко приготовить и десерт, и завтрак, и напиток. Посмотреть ассортимент по видам и странам, ценам, можно в интернет магазине Etexpress в Иркутске: https://etexpress.ru/catalog/zamorozennye_frukty.

Манго, ананас, маракуйя, авокадо — сегодня эти позиции доступны круглый год. Замораживают их в стране сбора, сразу после обработки: очищают, режут, шоково охлаждают. В итоге — яркий вкус, плотная текстура, натуральный цвет. Без консервантов, без сахара. Всё, как мы бы замораживали дома, только промышленно и быстро.

Чем полезны замороженные фрукты

В отличие от «полежавших» свежих, в замороженных часто больше витаминов. Особенно это актуально для экзотики: пока манго или ананас доедет до нас, он проходит десятки часов перевозки. А вот замороженные версии фиксируют витамины в пике зрелости.

Такие фрукты — источник клетчатки, антиоксидантов, натуральных сахаров. Хорошо подходят для питания детей, вегетарианцев, тех, кто следит за рационом или просто любит разнообразие на тарелке.

Как использовать

• В смузи — прямо из морозилки, без разморозки.
• В каши и творог — слегка подогреть с мёдом или без.
• В выпечку — для кексов, маффинов, шарлотки.
• На тосты — разморозить и использовать как пюре.
• В мороженое — с йогуртом и бананом, в блендере.
• Для соусов и чатни — ананас, манго и маракуйя раскрываются особенно интересно.

Хранение и разморозка

Хранятся такие фрукты в морозилке при температуре –18 °C до 6–12 месяцев (смотрите маркировку). Открытую упаковку лучше использовать в течение недели и хранить в герметичной ёмкости.

Если важно сохранить структуру — размораживайте в холодильнике, а не при комнатной температуре. Так фрукты не потекут и останутся плотными.

Экономия времени — не единственное преимущество

Вы не чистите, не режете, не выбрасываете половину — всё уже сделано. И при этом можно купить именно то, что хочется: авокадо без косточки, манго кубиком, маракуйю с семенами. Это не только удобно, но и разумно — нет лишних отходов и неиспользованных половинок.

Замороженные фрукты — не «вторичный» продукт. Это способ быть ближе к лету в любое время года. Без спешки, чистки и компромиссов по вкусу.