4 здоровых причины съесть салат сегодня

Автор
У тебя сегодня был салат? Еда салата почти каждый день может быть одной из самых здоровых привычек питания, которую вы можете принять, и одной из самых простых, считают эксперты.Зеленые салаты https://salatwiki.ru/ есть в меню практически каждого ресторана. Вы можете даже купить гарнир (с салатом ромэн, морковью и помидoрами, доступный с обезжиренной или низкокалорийной заправкой для салата) во многих сетях быстрого питания в эти дни. И вы можете приготовить зеленый салат дома за 5 минут, вооружившись пучком предварительно вымытой салатной зелени, несколькими морковками или другими овощами и бутылкой легкой заправки для салата.

Большинству людей нравится есть салаты – даже дети! Вы можете настроить их так, чтобы они включали фрукты и овощи, которые вам больше всего нравятся, и те, которые у вас под рукой.

Вот четыре причины здоровья для достижения салата сегодня:

1. Ешьте салаты для клетчатки

Трудно поверить, что то, что мы даже не можем переварить, может быть настолько полезным для нас! Соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить уровень холестерина и предотвратить запоры .

2. Ешьте салаты для пользы для здоровья фруктов и овощей

Многие эксперты сходятся во мнении, что люди должны есть больше фруктов и овощей (особенно темно-зеленых и оранжевых овощей) и бобовых – все это популярные ингредиенты салата. Дэвид Джейкобс, доктор философии, профессор общественного здравоохранения в Университете Миннесоты, говорит в интервью по электронной почте, что есть много доказательств того, что богатые питательными веществами растительные продукты способствуют общему здоровью.

Если вы часто едите зеленые салаты, у вас, вероятно, будет более высокий уровень в крови множества мощных антиоксидантов ( витамин С и Е, фолиевая кислота , ликопин и альфа- и бета-каротин), особенно если в ваш салат входят сырые овощи. Антиоксиданты – это вещества, которые помогают защитить организм от повреждений, вызванных вредными молекулами, называемыми свободными радикалами.

В течение многих лет исследователи отмечали связь между потреблением большого количества фруктов и овощей и снижением риска многих заболеваний, в частности рака . Недавнее исследование, проведенное Национальным институтом рака, показало, что люди, чьи диеты богаты фруктами и овощами, могут иметь меньший риск развития рака головы и шеи – даже те, кто много курит и пьет. Продукты, которые оказались особенно защитными, включают бобы и горох, фасоль, перец, пoмидоры, морковь, яблoки, нектарины, персики, cливы, груши и клубнику.

3. Ешьте салаты, чтобы сократить калории и повысить удовлетворенность

Если ваша цель – похудеть , возможно, вы захотите начать еду с зеленого салата. Исследования показали, что употребление низкокалорийного первого блюда, такого как зеленый салат из 150 калорий или менее, повышает сытость (чувство сытости) и уменьшает общее количество калорий, съеденных во время еды.

Роллс, ведущий исследователь исследования, предполагает, что «чем больше, тем лучше», если салат больше по объему, а не по калориям, что означает больше овощей, меньше приправ и других жирных добавок.

«Мы увидели сокращение потребляемых калорий, когда люди ели салаты, которые составляли 1 1/2 чашки и 3 чашки по объему, но около 100 общих калорий», – говорит она. Салат из 100 чашек с 3 чашками уменьшил общее количество калорий, потребляемых во время еды, примерно на 55.

4. Ешьте салаты, чтобы получить полезные жиры

Потребление небольшого количества хорошего жира (например, мононенасыщенного жира, содержащегося в оливковом масле, авокадо и орехах) с овощами помогает вашему организму усваивать защитные фитохимические вещества, такие как ликопин из томатов и лютеин из темно-зеленых овощей.

Недавнее исследование, проведенное в Университете штата Огайо, показало, насколько хорошо фитохимические вещества усваиваются организмом после того, как люди ели салат из латука, моркови и шпината с 2 1/2 столовыми ложками авокадо или без них. Пожиратели авокадо поглощали в восемь раз больше альфа-каротина и более чем в 13 раз больше бета-каротина (оба из которых, как полагают, помогают защитить от рака и сердечных заболеваний ), чем группа, едящая салаты без авокадо.

Если вы заправите свой салат небольшим количеством оливкового масла, у вас могут быть еще несколько лет. Итальянские исследования людей в возрасте 60 лет и старше показали, что диета, которая включает в себя большое количество оливкового масла и сырых овощей, связана со снижением смертности.



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.


Adblock
detector