Домашние сосиски в тесте
- Готовим домашние сосиски в тесте!
- Делаем дрожжевое тесто на кефире:
- 0,5 литра кефира,
- 1 сырое яйцо,
- 1,5 пакетика дрожжей сухих (1 пакетик содержит 11 гр дрожжей),
- мука, примерно, 700 -800 гр. Смотреть по замесу, тесто не должно быть сильно крутым,
- 1 ст. л. сахара,
- 2 ч. л. без горки соли,
- растительное масло.
- Приготовление сосисок в тесте:
- В небольшом количестве теплой воды, развести дрожжи с добавлением сахара, дать немного постоять, минут 7-8, соединить с кефиром, добавить остальной сахар, соль, взбитое яйцо, муку и замесить тесто, добавить 2 ст.л. растительного масла и снова хорошо вымесить. Положить тесто на кефире в кастрюлю накрыть крышкой и поставить в теплое место для подъема.
- Когда будете работать с тестом, руки смазать растительным маслом,чтобы тесто не прилипало к рукам.
- Раскатать тесто, разрезать на полоски, полосками обернуть сосиски. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать до готовности.
- Приятного аппетита!
