Как приготовить цеппелины. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

  • Обжарить на растительном масле 3-4 головки лука до золотистого цвета.

  • Из картофельного фарша формируем шарик, руки смочите водичкой, чтобы фарш не прилипал к рукам.

Как приготовить цеппелины

  • Делаем из него лепёшечку.

Как приготовить цеппелины

  • На лепешку положите порцию фарша.

Как приготовить цеппелины

  • Затем закрываем фарш мясной, картофельным тестом.

Как приготовить цеппелины

  • Тщательно соединяем шов и заглаживаем ручками.

Как приготовить цеппелины

  • Получились котлеты.

Как приготовить цеппелины

  • В крутой подсоленный кипяток опускаем не более 3 шт, лучше 2 шт. очень и очень осторожно: надо подвигать слегка одним движением ложки, чтобы не прилипли ко дну кастрюли, ложку держите от себя, чтобы краями ложки не повредить целостность цеппелин.

Как приготовить цеппелины

  • Как только они всплывут осторожно выньте шумовкой на блюдо. Долго не варите, развалятся.

Как приготовить цеппелины

  • Смажьте форму сливочным маслом или маргарином,но не растительным маслом.

Как приготовить цеппелины

  • Уложите цеппелины в форму, формой может послужить и сковорода без ручки с анти  пригарным покрытием.

Как приготовить цеппелины

  • Смачно смажьте цеппелины сверху сметаной и отправьте в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200*С, до готовности. Как красиво зарумянятся, значит готовы.

Как приготовить цеппелины

  • Выньте цеппелины из духовки и поверх румяной корочки распределите золотистый лучок.

Как приготовить цеппелины

  • При подаче на стол также подайте и сметану.

Как приготовить цеппелины

Читать также:
Капуста по-осеннему от Елены Давиденко