Овощи по-корейски на зиму от Алены Дреер

06.07.2013
Автор:

 

Овощи по-корейски на зиму

капуста - 1,5 кг

морковь - 1,5 кг

перец болгарский - 1кг

лук репчатый - 1кг

приправа для моркови по-корейски - 2пачки

чеснок - 2шт

перец черный молотый - 1 ч.л.

перец красный молотый - 1 ч.л.

перец жгучий -1 шт.

масло растительное - 1стакан

уксус(9%) - 1стакан

сахар - 6 ст.л.

соль - 2.5 ст.л.

овощи по-корейски на зиму

Как приготовить овощи по-корейски на зиму

Итак, готовим овощи по-корейски на зиму:

Капусту нашинковать, болгарский перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке для корейской моркови. Добавить туда уксус, соль, сахар, красный и черный перцы, 2 пачки приправы для моркови по-корейски. Всё перемешать. Лук слегка обжарить в 1 стакане растительного масла. Чеснок и жгучий перец перекрутить на мясорубку и смешать с овощами. Дать настояться 1 час, иногда помешивая.

Через час смесь разложить в банки (ёмкостью 700 гр) и стерилизовать 20 минут. Закатать.Выход-7 банок по 700 гр.


Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Овощи по-корейски на зиму от Алены Дреер"
Перейти к форме комментирования
  1. Скажите, пожалуйста, почему салат с добавлением приправы вы называете по -корейски?
    Корейцы в банках вообще консервацию не делают. А капусту готовят совершенно по другому.Единственное похожее , это перекрученный чеснок с перцем, а в остальном , обычный , возможно очень вкусный салат из капусты.

    • А чем Вас не устраивает этот рецепт? Вариантов приготовления моркови по-корейски несколько. Этот вариант с овощами и адаптирован под наши вкусовые предпочтения.

  2. корейцы не готовят салаты в банках.этого нет в национальной кухни. Консервация производится совершенно другими способами. Просто не понятно, зачем называть блюдо не имеющее отношение к национальной кухне таким образом.

  3. Ну и что? А наши хозяйки научились все консервировать в банки и их отнюдь не смущает название рецепта. Если рецепт консервации плохой, так и скажите - ПЛОХОЙ.
    Украинцы не консервируют борщ, но русские хозяйки его консервируют на зиму. Сейчас при желании консервировать можно все.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля