Овощное ассорти на зиму от Светланы Гринченко

Автор:

Овощное ассорти на зиму

•      "Этот рецепт, как на обычное овощное ассорти на зиму, просто я делала украшения. Такие украшения прибавляют аппетит не только деткам, но и взрослым."- Светлана Гринченко (Лысянка, Украина) делится рецептом заготовки овощей на зиму.

• На дно банки кладем приправы, обычный набор:
• укроп,
• петрушку,
• листья вишни,
• листья смородины,
• лавровый лист,
• перец горошком.
• В банки укладываем овощи: огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, морковь.
  Два раза заливаем кипятком на 10 -15 минут.
• Третий раз заливаем маринадом.
• Маринад для овощного ассорти готовится из расчета на 1 литр воды:
• 2 столовые ложки соли (без верха),
• 3 столовые ложки сахара ( без верха).
• Все смешать, довести до кипения. В конце доливаем 80 грамм уксуса 9%. Закатываем, укутываем.