Пирожки с капустой и курицей
- Готовим пирожки с капустой и курицей! Тесто по этому рецепту получается универсальное — можно использовать и для сладкой выпечки, только надо добавить пару ложек сахара, а воду заменить молоком. Чудесные пирожки получаются!
- Для приготовления теста нам понадобится:
670 гр муки,
1 пакетик дрожжей «Саф-момен»,
1 ст.л сахара,
4 щепотки соли, (муку, дорожи, сахар, соль смешать с мукой),
далее добавить 2 яйца,
150 гр сливочного масла (масло размягченное),
300 мл теплой воды (но не горячей) или можно вместо воды добавить теплое молоко (я добавляю теплую воду).
- Фото 1-2. Замесить тесто (замес обычно делаю в хлебопечи, там же оно и подходит). Замес можно сделать и руками, если вам так удобнее. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Рекомендую строго соблюдать рецепт приготовления, тогда выпечка получится удачной.
- Фото 3. Начинка: капуста, морковь, фарш куриный (заранее приготовленный с луком).
- Сначала обжарить капусту на минимальном количестве растительного масла, соль по вкусу, добавить морковь, натертую на крупной терке, фарш и, помешивая, довести до готовности. Начинку откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло или жидкость, если она имеется.
- Фото 4. Сформовать пирожки.
- Фото 5. Уложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать пирожки с капустой и курицей взбитым яйцом. Оставить на расстойке 10-15 минут.
Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже