Фото 6. Все тщательно перемешиваем, добавляем масло растительное, еще раз хорошенько перемешиваем и оставляем примерно на 1-1,5 часа настояться. За это время выделится достаточное количество сока, который и послужит нам маринадом.
Фото 7. Пока наш салат настаивается, готовим банки и крышки. Чисто моем стерилизуем. В стерилизованные банки до самого верха накладываем салат и заливаем маринадом до верха. Для заливки я использовала черпак для супа (удобно).
Фото 8. Как только все баночки будут наполнены, накрываем стерилизованными крышками не закручивая. Ставим стерилизовать. Стерилизуем 15-17 минут, далее закручиваем, переворачиваем вверх дном и укутываем под плед до остывания. Выход у меня подучился 8 банок ёмкостью 900 мл и небольшой остаток на пробу.
Фото 9. Салат с капустой и сливой на зиму получился очень вкусный, думаю, когда настоится зимой, будет еще вкуснее.
