Салат свекольный на зиму от Натальи Московских-Кондратьевой.

01.07.2013
Автор:

 Салат свекольный на зиму

  • Ингредиенты для свекольного салата:
  • 1 кг свеклы,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг репчатого лука,
  • 1 кг кабачков,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 3 кг помидоров,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 1 стакан сахара,
  • 0, 5 литра растительного масла,
  • лавровый лист,
  • душистый перец горошком,
  • 1 большой стручок горького перца,
  • 0,5 стакана рубленного чеснока,
  • 1 десертную ложку уксусной эссенции 70%.                            

салат свекольный на зиму

Приготовление салата свекольного на зиму

  • Овощи порезать кубиками, свеклу и морковь натереть на тёрке, помидоры и горький перец пропустить через мясорубку.
  • Свеклу потушить 10 минут отдельно. Потом добавить все овощи. Тушить на медленном огне 2 часа. За 3 минуты до окончания варки добавить уксусную эссенцию.
  • Разложить в стерилизованные баночки, закатать и отправить под "шубу".

Комментарии к записи "Салат свекольный на зиму от Натальи Московских-Кондратьевой."
Перейти к форме комментирования
  1. А можно всё это перекрутить ч/з мясорубку.получиться вкусная овощная икра!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля