Шашлык из индюшиных сердец
- Чтобы приготовить шашлык из индюшиных сердец, понадобятся такие ингредиенты, — рассказывает Александр Тюлюкин-Вегеринский (Борисполь, Украина), — индюшиные сердца — 2 кг, карри — 1 чайная ложка, мускатный орех — 1 чайная ложка, белый перец — 1 чайная ложка, сухой чеснок — 2 чайные ложки, тмин — 0,5 чайной ложки, мед — 3 столовые ложки, кефир — 1 стакан, лук шалот — 1 кг, коньяк — 50 мл, соевый соус — 50 мл, уксус — 30 мл, соль, сахар, корочки лимона, помидоры черри, кабачок. И не бойтесь экспериментировать это принесет разнообразие и новизну в традиционные рецепты».
- Мастер-класс Александра Тюлюкина-Вегеринского «Шашлык из индюшиных сердец«.
- Фото 1. Индюшачьи сердца 2 кг вымыть и очистить, добавить карри — 1 ч.ложку, мускатный орех — 1 ч.ложку, белый перец — 1 ч.ложку, сухой чеснок — 2 ч.ложки, тмин — 0,5 ч.ложки, мед — 1 ст.ложку.
- Фото 2. Влить 1 стакан кефира, соль по вкусу и перемешать.
- Фото 3. Лук -шалот , 2 ст.ложки меда, 50 мл коньяка, соевый соус 50 мл, 30 мл уксуса, соль, сахар, корочки лимона. Мариновать 12 часов.
- Фото 4. Нанизываем на плоский шампур поочередно с помидорами черри и кабачками, порезанными кружочками.
- Фото 5. Жарим на мягких углях до готовности.
- Фото 6. Шашлык из индюшиных сердец готов! Приятного аппетита!
- Фото 7. Вдыхаем аромат и пробуем на вкус!
- Приятного аппетита!