Шашлык из куриных бедер от Натальи Карпушенковой

Автор

Шашлык из куриных бедер

4789874

  •      Для приготовления шашлыка нам понадобится: ​

филе бедра куриного (вес не имеет значения),

лук репчатый из расчета 1 кг мяса — 1 головка лука,

лавровый лист,

приправа для шашлыка,

семена укропа (у меня домашние),

соль из расчета на 1 кг мяса — 1 щепотка соли.

  •      Куриное мясо перемешать со специями, лук порезать кольцами, растереть рукой, чтобы дал сок​ и снова все перемешать. ​
  •      Теперь приготовим маринад:​ на 1 литр воды

1 ст. л соли (горку немного стряхнуть, но горочка небольшая должна быть),

1 ст.л уксуса 70%.

  •      Перемешать маринад до тех пор, пока растворится соль. Влить маринад в мясо. Маринад должен покрыть мясо. Этого маринада хватит на 5 кг мяса. Если мяса очень много и маринад не покрывает мясо, разведите еще 1 литр маринада с теми же ингредиентами и добавьте ровно столько, сколько надо. Не надо бояться — такой маринад никогда не пересолит ваш шашлык, будет норма. Кто уже готовил по этому рецепту, знает что пересола и недосола не бывает. Советую приготовить.
  • Шашлык из куриных бедер имеет вкус отменный, уксус совершенно не чувствуется в готовом шашлыке. Приятного аппетита!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


This site is protected by WP-CopyRightPro