Икра кабачковая на зиму от Алены Дреер
Автор
Admin
Икра кабачковая на зиму
- 3 кг кабачков пропустить через мясорубку и тушить до исчезновения сока.
- Затем добавить:
- 250 грамм майонеза,
- 250 грамм томатной пасты,
- 100 грамм масла подсолнечного,
- 5 ст. ложек сахара,
- 1 ст. ложка соли,
- 1/4 ч. ложки красного перца.
- Все это тушить еще 40 минут, затем добавить:
- 10 зубчиков чеснока (мелко порезанного или пропущенного через пресс).
- Тушить 5 минут.
- Затем добавить 1 ст. ложку уксуса 70%.
- Через 2 минуты разлить в банки и стерилизовать 20 минут. Закатать. Укутать на ночь.
Будем благодарны, если Вы поделитесь этой статьей:
Мне понравилось, как магазинная получается! Только бы я уксус в 2 раза уменьшила , и штук 6 помидоров потерла бы , когда кабачки тушатся… И вместо красного сыпучего перца добавила бы штуки 3 настоящего перца…тоже в кабачки тушить… и немного сольки бы польше. А так классные, моим понравились…)))))
…да…и чеснока бы поменьше….
Рецепт действительно хороший делала по нему в том году. Затрат продуктов минимум, вкус как у магазинной,что очень важно – хранится хорошо. Спасибо.