- Фото 9-10. Довести до кипения, а этим временем перец болгарский помыть, очистить от семян, нарезать кубиком 2х2 (я овощи готовлю заранее: чищу, режу — так быстрее получается).
- Фото 11. В кипящие овощи добавить томатный соус, перец, нарезанный кубиком, соль, сахар и тщательно перемешать (обязательно попробовать на соль, если мало, добавьте по вкусу. Лучше не досолить, чем пересолить).
- Фото 12. Как только будущее лечо интенсивно закипит, варить 1 час (смотрите по готовности перца, он должен быть не сырым, 1 часа вполне достаточно).
- Фото 13. Убавить огонь до минимума и, не выключая, лечо разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать до остывания.
- Фото 14. Холодными зимними вечерами открываем баночку лечо с болгарским перцем и овощами и наслаждаемся вкусом и яркими красками!
