Простой кекс с изюмом
- Готовим простой кекс с изюмом. Для новичков — отличный рецепт!
Нам понадобится:
Мука, примерно, 330 гр (смотрите по замесу, тесто не должно быть жидким),
яйца 4 шт,
сахар 10 ст.л,
1 пакетик ванилина 1-1,5 гр,
разрыхлитель для теста 1 пакетик 18 гр,
масло сливочное 180-200 гр,
изюм 250 гр.
Приготовление: Яйца взбить с сахаром и ванилином, продолжая взбивать добавить размягченное масло по частям. Взбить до однородной массы, добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем. Замесить ложкой тесто.
Изюм залить на 5 мин кипятком, откинуть на дуршлаг, затем на полотенце и обсушить. Далее припылить мукой изюм и ввести его в тесто. Тщательно перемешать.
Смазать маргарином или сливочным маслом форму для выпечки, распределить тесто в форме. Духовку прогреть до 180-200 гр и поставить форму с тестом в духовку для выпечки.
Выпекать до готовности. Через 45 минут проверить проколом чистого сухого ножа, если нож сухой, выпечка готова (у меня выпечка заняла 55 минут). Духовки разные и время выпечки тоже может быть разным. Кекс с изюмом получился очень вкусный. Готовый кекс можно припылить сахарной пудрой.
- А теперь разрезаем ароматную выпечку и приглашаем семью к столу, любуемся восторженными лицами, принимаем и комплименты, и приятного вам чаепития! Такие моменты очень важны, ведь, что может быть ценнее семьи, благодарной за любовь и заботу.