Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке
- Заготавливаем на зиму впрок вкусный салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке с чесночком.
- Фото 1. Нам понадобятся: огурцы — 3 кг, помидоры спелые для заливки — 2,5 кг, помидоры резанные на 4 части 1,5 кг (помидоры для резки лучше взять бурые недоспелые), перец болгарский красный — 1 кг, лук репчатый — 800 гр, чеснок очищенный — 1 стакан (стакан ёмкостью 250 мл), соль — 2 ст. л с горочкой, 9 ст.л сахара, 2 ст.л 9% уксуса, 100 гр растительного масла, можно на любителя добавить зелень петрушки и укропа по 1 пучку, я не добавляла.
- Фото 2-3. Помидоры и лук репчатый прокрутить на мясорубке. Влить массу в казан или в ёмкость в которой будете готовить.
- Фото 4-6. Болгарский перец режем кубиком 2 х 2 см.
- Фото 7. Помидоры разрезать на 4 части.
- Фото 8. Добавить растительное масло и дать массе закипеть. Кипятить 10 минут при закрытой крышке.
НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее…