Свиная грудинка в луковой шелухе
- Свиная грудинка в луковой шелухе — отличная закуска для любителей сала.
- Приготовление: На 1 литр воды — 0,5 стакана соли (стакан ёмкостью 250 мл.), 2 горсти чистой помытой луковой шелухи, можно еще положить парочку луковиц с шелухой (помытых и разрезанных на две части), несколько зубочков чеснока, нарезанных пластинами, 6-7 лавровых листиков, перец черный горошком 3-4 щепотки.
- Фото 1. С грудинки снять ребра.
- Фото 2. Саму грудинку сложить пополам и перетянуть х/б нитью.
- Фото 3. На дно кастрюлю уложить чистую луковую шелуху. Уложить грудинку на луковую шелуху.
- Фото 4. Добавить соль, перец черный горошком, лавровый лист, чеснок порезанный пластинами, 2 луковицы с шелухой, разрезанные пополам
- Фото 5. И залить 1-м литром кипятка.
- Фото 6. Довести до кипения и кипятить 10 минут,затем снять с огня и оставить остывать. В этом рассоле оставить при комнатной температуре на 1 сутки.
Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на следующую страницу ниже