Варенье из одуванчиков
- Рецепт варенья из одуванчиков:
- 300 шт цветков одуванчика,
- 2 стакана воды,
- 1 кг сахара,
- 0,5 шт. лимона или лимонная кислота — 0.5 ч.л
- Собрать цветки одуванчика без стеблей, очистить от чашелистиков — для варенья оставить только желтые цветки одуванчиков.
Как варить варенье из одуванчиков
- Из воды и сахара сварить сироп. В кипящий сироп опустить очищенные и хорошо промытые в холодной воде цветки одуванчика, довести до кипения и варить в течение 20 минут. За 2—3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту или выжать сок из половины лимона, и ещё немного проварить. Снять с огня и оставить на сутки настаиваться.
- Затем смесь процедить через марлю, отжать и вновь поставить варить на 20 минут. В результате мы получили одуванчиковый мед. Цвет у варенья из одуванчиков прозрачный, слегка желтоватый, очень красивый, а вкус его неповторим.
