Заправка для борща из свеклы с капустой на зиму
-
Заправка для борща из свеклы с капустой на зиму значительно ускорит приготовление борща в холоднее время года.
- Фото 1. Для приготовления нам понадобится: 1 кг лука, 1 кг моркови, 2 кг отварной свеклы (вес сырой свеклы), 2 кг капусты (вес очищенной и без кочерыжки), 2,5 кг красных помидор, 1 кг красного болгарского перца, 2 стл.л соли с горкой, 5 ст.л. сахара (на соль пробуем, если мало, добавьте по вкусу), 0,5 л томатной пасты хорошего качества (у меня калининградская).
- Фото 2-3. В первую очередь отварить свеклу до готовности. Пока свекла варится, обжарить лук до золотистого цвета.
- Фото 4-6. Добавить болгарский перец, нарезанный не крупным кубиком.
- Фото 7-8. Затем натереть морковь на крупной терке и добавить к овощам. Тушить до мягкости моркови.
- Фото 9-10. Добавить томатную пасту и тщательно перемешать.
- Фото 11-12. Помидоры прокрутить на мясорубке и добавить к овощам, дать закипеть.
НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее…
