Зеленые помидоры квашеные
- Чтобы приготовить зеленые помидоры квашеные, нам понадобятся (на кастрюлю 10 л):
- зеленые помидоры,
- 3 гол чеснока,
- 2 пучка петрушки,
- 2 пучка укропа,
- 10 шт болгарского перца,
- 1 корень хрена (по желанию),
- 3 стручка горького перца.
- Варим рассол:
- 5 л воды,
- 1 ст соли,
- 2 ст сахара,
- 2 ст уксуса 6%- закипятить и остудить.
- Зеленые помидоры режем пополам и складываем в кастрюлю, все ингредиенты режем и смешиваем с помидорами, заливаем рассолом.
- Ставим в прохладное место.
- Через 2 дня можно начинать кушать.
- Квашеные зеленые помидоры с чесноком будут стоять долго, постепенно укисают и становятся только вкуснее!
- У меня получилось из этого количества ингредиентов 1 кастрюля на 10л и 1 на 3 литра.
- Вчера сделала, а сегодня дегустировали уже! Очень вкусно, и главное, все очень просто! Приятного аппетита!