Жареные вареники
- Жареные вареники получились очень вкусные, главное начинка. Начинка вкуснее, чем у отварных в бульоне.
- Рецепт приготовления:
- Фото 1. Растопить 60 гр сливочного масла (можно использовать и растительное, но на сливочном вкуснее). Уложить плотно на разогретую сковороду вареники (начинка вареников на ваш выбор).
- Фото 2. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Фото 3. Затем сама фишка, залить вареники небольшим количеством подсоленной воды или готового бульона.
- Фото 4. Вода или бульон не должны полностью покрыть вареники.
- Фото 5. Накрыть крышкой 1-2 минуты и вкуснейшие вареники готовы.
- Фото 6. Подать к столу со сметаной. Можно посыпать рубленной зеленью (на любителя). Советую приготовить. Я жарила раньше, но не тушила. Оказалось такой простой рецепт меняет вкусовые качества. Жареные вареники очень мягонькие, аппетитные и вкусные. Думаю, что этот рецепт приживется у многих хозяюшек. Всем приятного аппетита!
- Моя начинка: обжарить лук на растительном масле, добавить натертую на крупной терке морковь. Продолжить жарить, этим временем нарубить, как можно мельче, свежую капусту и добавить к жареным овощам, посолить по вкусу и тушить до готовности, пока капуста будет мягкой. Далее отварить картофель в подсоленной воде, воду слить, картофель тщательно потолочь, чтобы не было комочков, добавить в картофель тушённую капусту и снова тщательно потолочь картофель вместе с капустой. Картофель вместе с тушеной капустой приобретет яркий выраженный вкус. Приготовьте такую начинку, вкуснота!