Печеночные отбивные (пошаговый рецепт) от Натальи Карпушенковой

16.10.2013
Автор:

Печеночные отбивные

  • Готовим печеночные отбивные с жареным золотистым лучком.

Печеночные отбивные

  • Фото 1. Печень очистить от пленок,очистить лук репчатый.

Печеночные отбивные

Печеночные отбивные

  • Фото 3. Залить печень молоком ,пусть постоит минут 30.

Печеночные отбивные

  • Фото 4. А этим временем займемся приготовлением жареного лучка. Лук порезать не мелко, примерно так ,как показано на фото.

Печеночные отбивные

  • Фото 5. Жарим лучок в раскаленном растительном масле.

Печеночные отбивные

  • Фото 6. До золотистого цвета.

Печеночные отбивные


  • Фото 7. Печень промыть в проточной воде.

Печеночные отбивные

  • Фото 8. Каждый кусочек печени помещаем в полиэтиленовый пакет и слегка отбиваем. Такой способ отбивания позволит чисто отбить печень - брызги не будут лететь на одежду и по всему столу.

Печеночные отбивные

  • Фото 9. Даже разделочная доска остается чистой.

Печеночные отбивные

  • Фото 10. Отбивная готова к панировке.

Печеночные отбивные

  • Фото 11. Отбивную обвалять в муке.

Печеночные отбивные

  • Фото 12. Обжарить в растительном масле, перевернув на другую сторону отбивную, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Жарить до готовности.

Печеночные отбивные

  • Фото 13. Уложить готовые отбивные из печени на блюдо, на верх отбивной положить золотистый лук. Украсить блюдо на ваше усмотрение.

Печеночные отбивные

Печеночные отбивные


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля