Гнезда из домашней лапши
- Готовим гнезда из домашней лапши с мясом и овощами под сырной шапочкой.
- Фото 1. Для приготовления нам понадобится: 700-800 гр мяса свинины (или любое другое), 3 луковицы, 3 небольшие морковки, сыр твердых сортов 400 гр, майонез, перец болгарский 1 шт, помидоры 2 шт, сметана 3 полных ст.л., вода 3 ст.л, а также специи ваши любимые для мяса.
- Фото 2. Для теста на лапшу нам понадобится: Мука 500 гр, яйца 3 шт,соль 5 щепоток,вода 160 мл. (из этих ингредиентов замесить тесто для домашней лапши). При надобности подмешайте немного муки, так как клейковина у каждого сорта разная, поэтому смотрите по замесу.
- Фото 3-4. Из готового теста приготовьте длинную лапшу.
- Фото 5-6. Отварите в подсоленном кипятке и откиньте на дуршлаг, промойте горячей водой, дайте стечь воде и переложите в кастрюльку. Добавьте растительное масло и перемешайте, это для того чтобы домашняя лапша не слиплась.
- Фото 7. Приготовьте заранее сырные шарики. Сыр натрите на крупной терке.
- Фото 8. Добавьте майонеза столько, чтобы получилась липкая масса.
- Фото 9. Из этой массы сформуйте сырные шарики.
- Фото 10. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Из лапши сформуйте гнезда из домашней лапши и уложите в форму.
- Фото 11. Гнезда наполните начинкой.
- Фото 12. В сметану добавьте соль по вкусу и водичку, взбейте блендером.
- Фото 13. Этим соусом полейте гнезда по кругу не касаясь начинки (добавив сметанный соус, гнезда из лапши при выпечке не будут подсыхать и блюдо будет сочным). Форму заполненную гнездами отправляем в духовку на запекание. Запекать при температуре 180*С примерно 20 минут, но не более.
- Фото 14. Затем вынуть форму, сырные шарики превратить в маленькие лепешечки и накрыть каждое гнездо.
- Фото 15. Форму с гнездами вновь отправить в духовку и как только сыр оплавится блюдо готово, можно подать к столу.
- Фото 16-18. Приготовление мясной начинки: Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее…