Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

17.05.2016
Автор:

Как приготовить ханум

  • Сгодня я покажу, как приготовить ханум в мантоварке.

Как приготовить ханум

1

  • Для приготовления ханума нам понадобится: ​Мясо говядины 800 гр, свинина 1 кг, лук репчатый  800 гр-1000гр, перец соль по вкусу (в фарш можно добавить зелень петрушки, укропа, базилик).
  • Для теста:​ Мука 480 гр, вода 210-220 мл, 1 яйцо, 4 щепотки соли.​
  • Для томатно-лукового соуса: ​Помидоры красные 3шт (крупные), лук репчатый крупный 3 шт, перец черный молотый (можно добавить специи по вкусу), 2 зубочка чеснока, зелень петрушки  и укропа, растительное масло для жарки лука.​
  • Фото 1-5. Приготовить фарш, добавить резанный мелко лук репчатый, перец, соль по вкусу (перед тем, как перемешать фарш с луком, лук растереть с солью и перцем и только тогда перемешать с фаршем. Это для сочности фарша).

5

6

7

8

9

  • Фото 2-3. Замесить пельменное тесто.

3

4

  • Фото 4. Готовим томатно-луковый соус.​ Лук нарезать перьями.

10

  • Фото 5-6. Обжарить до золотистого цвета.

11

12

  • Фото 7. Помидоры нарезать кусочками, поместить в ёмкость и пробить блендером​​ ​до однородной массы.

13

  • Фото 8. Томатную массу добавить в лук и тушить примерно 10 минут до загустения.

14

НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее...





Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля