Овощи по-кубански
- Готовим овощи по-кубански.
- Фото 1. Нам понадобится: картофель (пропорция произвольная), баклажаны 1,5 кг, морковь 2 — 3 шт крупные, лук репчатый 3 шт крупный, помидоры 1 кг, перец болгарский красный толстостенный 1 кг, чеснок 3 головки, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
- Фото 2. Баклажаны помыть, нарезать кольцами 1-1,5 см, уложить в емкость и залить рассолом. На 1 литр воды 1 ст.л. с горкой соли.
- Фото 3. На верх положить тарелку и груз. Оставить постоять пока готовим другие овощи.
- Фото 4-6. В казане раскалить масло растительное и обжарить лук до золотистого цвета.
- Фото 7-8. Добавить морковь, натертую на корейской терке. Потушить до полу готовности.
- Фото 9-11. Затем добавить перец нарезанный соломкой и продолжить тушить до мягкости перца.
НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее…