- Фото 7. Печень промыть в проточной воде.
- Фото 8. Каждый кусочек печени помещаем в полиэтиленовый пакет и слегка отбиваем. Такой способ отбивания позволит чисто отбить печень — брызги не будут лететь на одежду и по всему столу.
- Фото 9. Даже разделочная доска остается чистой.
- Фото 10. Отбивная готова к панировке.
- Фото 11. Отбивную обвалять в муке.
- Фото 12. Обжарить в растительном масле, перевернув на другую сторону отбивную, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Жарить до готовности.
- Фото 13-14. Уложить готовые отбивные из печени на блюдо, на верх отбивной положить золотистый лук. Украсить блюдо на ваше усмотрение.
