Салат из кабачков по-корейски от Натальи Московских-Кондратьевой

 Салат из кабачков по-корейски

  • Это достаточно интересный рецепт заготовки на зиму кабачков:
  • 3 кг кабачков,
  • 0,5 кг моркови,
  • 0,5 кг лука,
  • 2 ст.ложки соли,
  • 200 г сахара (почти стакан),
  • 100 г растительного масла, 
  • 2 ст.ложки уксусной эссенции,
  • 1 пачка приправы для корейской моркови,
  • 2 головки (большие) чеснока.

 

  • От себя хочу написать: — я добавляю ещё приправу для плова — вкусно!
  • Кабачки, морковь нашинковать на корейской тёрке (я пользуюсь теркой Бёрнер-Германия), лук порезать лапшой.
  • Всё смешать. Разложить по стерилизованным пол литровым баночкам и поставить в духовку на стерилизацию (100*) на 30 минут.
  • Закатать.
  • От себя добавлю: Салат при смешивании сухой, но, как только соль с сахаром добавишь, то кабачки начинают пускать сок. Поэтому воду добавлять не нужно!

Салат из кабачков по-корейски

Читать также:
Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром от Елены Атаевой