Соте из баклажанов на зиму
- Готовим соте из баклажан на зиму с болгарским перцем.
- Нам понадобится: 4 кг баклажан, 1,5 кг болгарского перца, 3 кг красных помидор, чеснок очищенный 1 стакан, 0,5 л. томатного соуса, 2 ст.л. с горочкой соли 6 ст.л. сахара, 100 мл растительного масла.
- Фото 1-2. Баклажаны крупно порезать.
- Фото2. Поместить в большую кастрюлю и залить соленным раствором на 1 литр воды 1 ст.л. с горкой соли.
- Фото 3. Накрыть тарелкой и поставить груз (такой способ для снятия горечи у баклажан). Оставить постоять, а мы займемся этим временем другими овощами.
- Фото 4. Перец очистить от семян и нарезать вдоль крупно.
- Фото 5. Помидоры помыть, разрезать и прокрутить на мясорубке.
- Фото 6. Прокрученные помидоры влить в казан, добавить 100 гр растительного масла и томатный соус. Подождать пока закипят.
НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее…