Заготовки на зиму, Кулинария
06.07.2018
Рассольник на зиму
Как сварить рассольник с перловкой на зиму впрок (в дальшейшем будет большая экономия времени при приготовлении). Рассольник получился просто супер. Никогда впрок не готовила, оказывается, что зря. Действительно, стоит повозиться с этой заготовочкой и зимой испытывать гордость за проделанную работу.
Для приготовления нам понадобится:
4 кг свежих огурцов,
1 кг моркови,
1 кг лука репчатого,
700 гр красных помидор,
700 гр болгарского сладкого перца,
600 мл томатной пасты,
600 гр перловой крупы (перловую крупу тщательно промыть, замочить перед приготовлением на 3 часа в кипятке, затем сварить до готовности в подсоленной воде. Я готовую крупу откинула на сито и хорошо промыла проточной водой),
1 стакан растительного масла,
8 ст. ложек сахара,
3 ст. л соли (если ...