Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке
Салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке      ​Заготавливаем на зиму впрок вкусный салат из огурцов с болгарским перцем в томатной заливке с чесночком.​​ Фото 1. Нам понадобятся: огурцы – 3 кг, помидоры спелые для заливки – 2,5 кг, помидоры резанные на 4 части 1,5 кг (помидоры для резки лучше взять бурые недоспелые), перец болгарский красный – 1 кг, лук репчатый – 800 гр, чеснок очищенный – 1 стакан (стакан ёмкостью 250 мл), соль – 2 ст. л с горочкой, 9 ст.л сахара, 2 ст.л 9% уксуса, 100 гр растительного масла, можно на любителя добавить зелень петрушки и укропа по 1 пучку, я не добавляла. Фото 2-3. Помидоры и лук репчатый прокрутить на мясорубке. Влить массу в казан или в ёмкость в которой будете готовить. Фото 4-6. Болгарский перец режем кубиком 2 х 2 см. Фото 7. Помидоры разрезать ...
Икра из свеклы на зиму
Икра из свеклы на зиму      Икра из свеклы на зиму получилась очень вкусной и я советую все хозяюшкам ее приготовить. Для такой икры подойдет даже мелкая свекла, которая не подходит для хранения. Фото 1. Для приготовления свекольной икры нам понадобится:​ свекла не очищенная 4 кг, помидоры 3 кг, морковь очищенная 1 кг, лук репчатый 1 кг, перец болгарский красный 1 кг, чеснок очищенный 1 стакан, соус томатный 0,5 литра, масло растительное 250 мл, соль 2 ст.л с горкой, сахар 9 ст.л. Фото 2.  В первую очередь помыть тщательно свеклу, отварить, очистить от кожуры, прокрутить на мясорубке. Фото 3-5. Лук нарезать и обжаривать в растительном масле до тех пор, как он не станет золотистого цвета. Фото 6-8. Добавить морковь, натертую на крупной терке, жарить до мягкости моркови. Фото 9.  Помидоры и болгарский ...
Заправка для борща из свеклы с капустой на зиму
Заправка для борща из свеклы с капустой на зиму      Заправка для борща из свеклы с капустой на зиму значительно ускорит приготовление борща в холоднее время года. Фото 1. Для приготовления нам понадобится:​ 1 кг лука, 1 кг моркови, 2 кг отварной свеклы (вес сырой свеклы), 2 кг капусты (вес очищенной и без кочерыжки), 2,5 кг красных помидор, 1 кг красного  болгарского перца, 2 стл.л соли с горкой, 5 ст.л. сахара (на соль пробуем, если мало, добавьте по вкусу), 0,5 л томатной пасты хорошего качества (у меня калининградская).​ Фото 2-3. В первую очередь отварить свеклу до готовности. Пока свекла варится, обжарить лук до золотистого цвета. Фото 4-6. Добавить болгарский перец, нарезанный не крупным кубиком. Фото 7-8. Затем натереть морковь на крупной терке и добавить к овощам. Тушить до мягкости моркови. Фото ...
Квашеные огурцы вместе с помидорами
Квашеные огурцы вместе с помидорами Готовим квашеные огурцы вместе с помидорами! Фото 1. ​Огурцы замочить в холодной воде на несколько часов. Затем моем, удаляем срезом хвостики. Фото 2-3. Помидоры тоже моем и делаем проколы зубочисткой в области плодоножки. Фото 4. В ёмкость на дно укладываем листья смородины, листья хрена, укроп с зонтиками цветущими, лавровый лист, черный горошком перец, чеснок резанный. Фото 5. На верх специй уложить слой помидор. Фото 6. Потом слой огурцов. Фото 7. Далее снова помидоры. НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее… (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ...
Ананасовые кабачки на зиму
Ананасовые кабачки на зиму      Готовим ананасовые кабачки на зиму. Фото 1. Для приготовления нам понадобится: кабачки 2 кг (вес кабачков очищенных от кожуры и сердцевины), 2 литра сока ананасового (литраж может быть 0,950 мл в одном пакете, таких пакетов надо купить 2 шт.), сахар 2,5 стакана, лимонная кислота 2 ч.л. без горки.​ Фото 2-8. Кабачки очистить, нарезать кольца 1-1,5 см, удалить подручными средствами сердцевину. Получатся кольца. Фото 9. Можно также из колец нарезать полукольца или кольцо разделить на 3 части – кому как нравится. Кабачки можно почистить проще. Снять кожуру, разрезать вдоль, столовой ложкой вычистить сердцевину и нарезку сделать полукольцами – этот способ проще и легче. НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее… ...
Соте из баклажанов на зиму      Готовим соте из баклажан на зиму с болгарским перцем.​ ​ Нам понадобится:​ 4 кг баклажан, 1,5 кг болгарского перца, 3 кг красных помидор, чеснок очищенный 1 стакан, 0,5 л. томатного соуса, 2 ст.л. с горочкой соли 6 ст.л. сахара, 100 мл растительного масла.​ Фото 1-2. Баклажаны крупно порезать. Фото2. Поместить в большую кастрюлю и залить соленным раствором на 1 литр воды 1 ст.л. с горкой соли. Фото 3. Накрыть тарелкой и поставить груз (такой способ для снятия горечи у баклажан). Оставить постоять, а мы займемся этим временем другими овощами. Фото 4. Перец очистить от семян и нарезать вдоль крупно. Фото 5. Помидоры помыть, разрезать и прокрутить на мясорубке. Фото 6. Прокрученные помидоры влить в казан, добавить 100 гр растительного масла и томатный соус. Подождать пока ...

Adblock
detector