Как приготовить ханум
- Сгодня я покажу, как приготовить ханум в мантоварке.
- Для приготовления ханума нам понадобится: Мясо говядины 800 гр, свинина 1 кг, лук репчатый 800 гр-1000гр, перец соль по вкусу (в фарш можно добавить зелень петрушки, укропа, базилик).
- Для теста: Мука 480 гр, вода 210-220 мл, 1 яйцо, 4 щепотки соли.
- Для томатно-лукового соуса: Помидоры красные 3шт (крупные), лук репчатый крупный 3 шт, перец черный молотый (можно добавить специи по вкусу), 2 зубочка чеснока, зелень петрушки и укропа, растительное масло для жарки лука.
- Фото 1-5. Приготовить фарш, добавить резанный мелко лук репчатый, перец, соль по вкусу (перед тем, как перемешать фарш с луком, лук растереть с солью и перцем и только тогда перемешать с фаршем. Это для сочности фарша).
- Фото 2-3. Замесить пельменное тесто.
- Фото 4. Готовим томатно-луковый соус. Лук нарезать перьями.
- Фото 5-6. Обжарить до золотистого цвета.
- Фото 7. Помидоры нарезать кусочками, поместить в ёмкость и пробить блендером до однородной массы.
- Фото 8. Томатную массу добавить в лук и тушить примерно 10 минут до загустения.
НАЖМИТЕ СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее…