Камбала, запеченная в духовке
- Камбала, запеченная в духовке по этому рецепту, получается почти горячего копчения. Так можно готовить любую рыбу. Чаще всего я встречаю в этом рецепте скумбрию, я же решила попробовать приготовить камбалу. Результатом осталась довольна. Скумбрию тоже попробую приготовить.
- Итак, к рецепту. Тушку рыбы потрошим (можно отрезать голову), натираем солью по вкусу, обмазываем растительным маслом (2-мя столовыми ложками) и помещаем в пакет на несколько часов, чтобы мариновалась. Далее берём рыбку и заворачиваем каждую в промасленную бумагу, как бы сворачивая в рулет, края загибаем вверх так, чтобы сок не вытекал. Камбалу запекаем в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов.
- Приготовленная так рыба получается ароматной и нежной.