- Фото 7-8. Слить соленную воду с баклажан, налить из-под крана чистую воду и промыть. Слить воду, баклажаны переложить в большую емкость, как только прокрученные помидоры закипят, добавить баклажаны и перец, затем соль,сахар.
- Фото 9. Перемешать, накрыть крышкой. Как только закипит, варить 20 минут, изредка помешать.
- Фото 10. Очистить чеснок, помыть и пропустить через чесночный пресс.
- Фото 11. За 5 минут до раскладки добавить чеснок.
- Фото 12. Не выключая огонь разложить в стерилизованные банки, банки стерилизуем поочередно рядом и закатать кипячеными крышками. Перевернуть вверх дном и укутать до остывания и соте из баклажанов на зиму готово!
